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心脑血管的人饮食需要注意什么?

2015-09-29 10:42:42  来源:原创  浏览数(287)
俗话说,百味盐为先。即是食盐让我们首先享受到了食品中的美味。但是,食盐用量过多,对人体会造成哪些危害呢?高盐饮食者常常是在不知不觉中罹患高血压。又因为高血压是“无声杀手”,常常是当你发现自己已经患上高血压的时候...


俗话说,百味盐为先。即是食盐让我们首先享受到了食品中的美味。但是,食盐用量过多,对人体会造成哪些危害呢?


高盐饮食者常常是在不知不觉中罹患高血压。又因为高血压是“无声杀手”,常常是当你发现自己已经患上高血压的时候,已经错过高血压的初期了。因此,长期高血压又会大大增加心脑血管疾病的发病风险等。

同时,长期高盐饮食,可导致超重或肥胖、糖尿病、癌症、骨质疏松症、肾结石、哮喘等病症。

下面给大家介绍一点生活中减盐的小窍门:

(1)尽早使用可定量的盐勺;

(2)  尽量减少味精、酱油及各种名称的面酱等含钠盐高的调味品,用醋、辣椒、花椒、葱、姜、蒜等调味品及味道浓郁的蔬菜来提味,以提高食欲;

(3)  出锅时再放盐,可达到使用较少的盐量就可有明显的咸味;

(4)  凉拌菜可现吃现拌盐;

(5)  适当增加蔬菜和水果的摄入量,肾功能较好者,建议使用含钾的烹调用盐。


另外还要警惕那些“藏起来”的盐,如调味品,包括味精、酱油、番茄酱、甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱、豆腐乳等;腌制品,包括各种咸菜、酱菜、咸蛋等;熟肉制品,包括香肠、午餐肉、酱牛肉、火腿、烧鸡、鱼干等;方便快餐食品,方便面调料、速冻食品、罐头食品等;还有一些零食包括超市兜售的甜点、冰淇淋、饮料、话梅、果脯、肉干等,它们虽然以甜味为主,但医生多年检测的结果均证实里面同时含有很多盐。


另外研究发现,膳食中若能科学补钾,也能起到一个帮助机体排钠的作用,钾离子与钠离子可以通过肾脏细胞膜进行置换,以减少钠盐在体内的储蓄。含钾多的食物有新鲜蔬菜和水果等。1、绿叶蔬菜如菠菜、苋菜、雪里蕻、油菜等含钾离子较多;2、豆类含钾也丰富如大豆类(黄豆毛豆豌豆等);3、水果类有苹果、桔子、香蕉、葡萄等;4、菌类如蘑菇、紫菜、海带、木耳、香菇等;5、山药、马铃薯等也是人体补钾的重要来源。另外还可以选择食用含钠低钾高的低钠盐,理论上也能起到限盐补钾的多重作用。

 


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